На протяжении истории люди разных эпох и сфер писали об отказе от мяса или называли себя веганами. Известное имя не доказывает, что такое питание подходит всем, но интересно узнать, что они говорили, по источникам, которые можно проверить. Здесь — только документированные факты с источниками.
Коротко
- Плутарх написал античное эссе о поедании мяса, сохранившееся в «Моралиях».
- Перси Биши Шелли опубликовал в 1813 году «A Vindication of Natural Diet».
- Лев Толстой написал эссе «Первая ступень», которое начинается с мысли, что пост — необходимое условие доброй жизни.
- Слово «веган» придумал Дональд Уотсон в связи с основанием The Vegan Society в ноябре 1944 года.
- К известным веганам наших дней относятся, согласно источникам ниже, актёр Хоакин Феникс, гонщик Льюис Хэмилтон и певица Билли Айлиш.
Из истории: письменные тексты
Плутарх. Эссе «О мясоедении» (De esu carnium, по-английски On the Eating of Flesh) входит в «Моралии» Плутарха. Первый дискурс начинается с вопроса, почему Пифагор воздерживался от мяса, и сильными словами описывает, что значит есть убитых животных. Перевод Loeb (т. XII, 1957) доступен в сети.
Перси Биши Шелли. «A Vindication of Natural Diet» («В защиту естественной диеты») сначала была написана как часть примечаний к поэме «Queen Mab», изданной частным образом в 1813 году, а в том же году вышла и отдельным памфлетом. Первое предложение текста: «Я считаю, что порочность физической и нравственной природы человека происходит от его неестественных привычек жизни».
Лев Толстой. В эссе «Первая ступень» («The First Step») Толстой пишет, что пост — необходимое условие доброй жизни, и рассказывает, как, прочитав книгу «The Ethics of Diet», посетил бойню. Датировка эссе в разных изданиях различается, поэтому мы не называем год; в обращении также есть слегка изменённые версии, так что проверяйте издание, которое читаете.
Откуда слово «веган»
По данным The Vegan Society, в ноябре 1944 года Дональд Уотсон (1910–2005) созвал встречу с пятью другими вегетарианцами, не употреблявшими молочные продукты, среди которых была Элси Шригли, чтобы обсудить вегетарианские диеты и образ жизни без молочных продуктов. Они остановились на слове «vegan», которое Уотсон позже описал как состоящее из первых трёх и последних двух букв слова «vegetarian». Слово придумал Уотсон на основе предложения первых членов Джорджа А. Хендерсона и Фэй К. Хендерсон назвать общество Allvega, а журнал — Allvegan.
Известные веганы наших дней
Хоакин Феникс. Актёр, которого пресса называет веганом, получил «Оскар» за лучшую мужскую роль на 92-й церемонии премии Киноакадемии (2020) за роль в «Джокере». В речи при получении награды он раскритиковал молочную индустрию, сказав, что мы считаем себя вправе забирать молоко, предназначенное телёнку, и добавлять его в кофе и хлопья (LBC, 10 февраля 2020).
Льюис Хэмилтон. Пилот «Формулы-1», на момент публикации шестикратный чемпион мира, перешёл на веганское питание в 2017 году, по данным VegNews. В интервью Express UK, процитированном VegNews в марте 2020 года, он сказал, что его здоровье становится «всё лучше и лучше» и что значительная часть причин его выбора — окружающая среда и животные.
Билли Айлиш. По данным PETA, певица придерживается веганства с 12 лет. PETA назвала её «Человеком года» 2021, самой молодой лауреаткой награды. В интервью British Vogue, процитированном PETA, она объяснила, что узнала о молочной и мясной индустриях и не может продолжать жить, зная, что происходит. PETA и VegNews — издания и организации, поддерживающие веганство, поэтому у этих источников есть интерес; приведённые факты приписаны им.
Как читать эти примеры
Тот факт, что известный человек придерживается какого-либо питания, ничего не говорит о том, что подходит вам. Источники выше документируют, что эти люди писали или говорили, а не медицинскую пользу. О здоровье читайте в статьях «Здоровье и веганское питание» и «Веганское питание: на что обратить внимание», об этическом аргументе — «Животные чувствуют: что говорит наука». Многие другие, менее известные люди сделали такой же выбор, и список выше не полон.
Источники
- Plutarch, On the Eating of Flesh (Loeb Classical Library, vol. XII, 1957), LacusCurtius
- Percy Bysshe Shelley, A Vindication of Natural Diet (Project Gutenberg)
- Leo Tolstoy, The First Step (Leo Tolstoy Archive, marxists.org)
- The Vegan Society: History
- LBC: Joaquin Phoenix uses Oscars acceptance speech to slam dairy industry (10 Feb 2020)
- VegNews: Lewis Hamilton Debunks Vegan Protein Myths (19 March 2020)
- PETA: Billie Eilish Is PETA’s 2021 ‘Person of the Year’ (1 December 2021)
Обновлено: 26 октября 2026
Заметили ошибку в переводе? Сообщите нам через страницу «Контакты».