Разве употребление мяса не является частью нашего культурного наследия?

Да, является. Например, в США приготовление индейки — традиционная часть празднования Дня благодарения, а многие американские культурные герои были охотниками. В других культурах есть похожие примеры.

Однако не всем частям нашего культурного наследия можно гордиться. Возьмём США: Джордж Вашингтон и многие отцы-основатели владели рабами. Работорговля, жестокое обращение с коренными народами, лагеря интернирования американцев японского происхождения во время Второй мировой войны и маккартизм периода холодной войны — всё это части американского культурного наследия.

На мой взгляд, одна из сильных сторон американской культуры состоит в том, что люди готовы признавать ошибки прошлого. В школах детей без колебаний учат о самых мрачных периодах истории и не пытаются их оправдывать.

Когда будущие поколения будут вспоминать наше время, тот факт, что мы когда-то ели мясо, станет одной из тех частей культурного наследия, которыми мы не сможем гордиться. В частности, то, как сегодня в США выращивают животных ради пищи, будут считать мрачной страницей не только американской, но и мировой истории.