De-a lungul istoriei, oameni din epoci și domenii diferite au scris despre renunțarea la carne sau s-au declarat vegani. Un nume celebru nu dovedește că o alimentație este potrivită pentru toți, dar este interesant să vezi ce au spus ei, în surse pe care le poți verifica. Aici găsești doar fapte documentate, cu sursă.
Pe scurt
- Plutarh a scris un eseu antic despre consumul de carne, păstrat în Moralia.
- Percy Bysshe Shelley a publicat în 1813 „A Vindication of Natural Diet”.
- Lev Tolstoi a scris eseul „The First Step”, care începe cu ideea că postul este o condiție indispensabilă a unei vieți bune.
- Cuvântul „vegan” a fost creat de Donald Watson în jurul înființării The Vegan Society, în noiembrie 1944.
- Printre vegani cunoscuți azi se numără, conform surselor de mai jos, actorul Joaquin Phoenix, pilotul Lewis Hamilton și cântăreața Billie Eilish.
Din istorie: texte scrise
Plutarh. Eseul „Despre consumul de carne” (De esu carnium, în engleză On the Eating of Flesh) face parte din Moralia lui Plutarh. Primul discurs începe cu întrebarea de ce Pitagora s-a abținut de la carne și descrie cu cuvinte puternice ce înseamnă să mănânci animale ucise. Traducerea Loeb (vol. XII, 1957) este publică online.
Percy Bysshe Shelley. „A Vindication of Natural Diet” a fost scris inițial ca parte din notele la poemul „Queen Mab”, tipărit privat în 1813, iar în același an a apărut și ca pamflet separat. Prima propoziție a textului este: „Susțin că depravarea naturii fizice și morale a omului își are originea în obiceiurile sale nenaturale de viață.”
Lev Tolstoi. În eseul „The First Step”, Tolstoi scrie că postul este o condiție indispensabilă a unei vieți bune și povestește cum, după ce a citit cartea „The Ethics of Diet”, a vizitat un abator. Datarea eseului diferă între ediții, așa că n-o menționăm aici; există și versiuni ușor modificate în circulație, deci verifică ediția pe care o citești.
De unde vine cuvântul „vegan”
Potrivit The Vegan Society, în noiembrie 1944 Donald Watson (1910–2005) a convocat o întâlnire cu alți cinci vegetarieni care nu consumau lactate, printre care Elsie Shrigley, pentru a discuta despre dietele și stilurile de viață fără lactate. Au ales cuvântul „vegan”, pe care Watson l-a descris ca alcătuit din primele trei și ultimele două litere din „vegetarian”. Cuvântul a fost creat de Watson pornind de la o sugestie a primilor membri George A. Henderson și Fay K. Henderson, care propuseseră numele Allvega pentru societate și Allvegan pentru revistă.
Vegani cunoscuți de astăzi
Joaquin Phoenix. Actorul, descris de presă ca vegan, a câștigat Oscarul pentru cel mai bun actor la a 92-a ediție a premiilor Academiei (2020), pentru rolul din „Joker”. În discursul de acceptare a criticat industria lactatelor, spunând că ne simțim îndreptățiți să luăm laptele destinat vițelului și să-l punem în cafea și cereale (LBC, 10 februarie 2020).
Lewis Hamilton. Pilotul de Formula 1, campion mondial de șase ori la data articolului, a trecut la o alimentație vegană în 2017, conform VegNews. Într-un interviu pentru Express UK, citat de VegNews în martie 2020, a spus că sănătatea lui „s-a îmbunătățit tot mai mult” și că o parte importantă din motivul alegerii este mediul și animalele.
Billie Eilish. Potrivit PETA, cântăreața este vegană de la vârsta de 12 ani. PETA a desemnat-o „Persoana anului” 2021, cea mai tânără câștigătoare a premiului. Într-un interviu pentru British Vogue, citat de PETA, ea a explicat că a aflat despre industria lactatelor și despre industria cărnii și că nu poate continua să trăiască știind ce se întâmplă. PETA și VegNews sunt publicații și organizații care susțin veganismul, deci aceste surse au un interes; faptele de mai sus sunt atribuite lor.
Cum citim aceste exemple
Faptul că o persoană celebră urmează o alimentație nu spune nimic despre ce este potrivit pentru tine. Sursele de mai sus documentează ce au scris sau spus aceste persoane, nu un beneficiu medical. Pentru sănătate, vezi Sănătatea și alimentația vegană și nutrienții la care să fii atent; pentru argumentul etic, Animalele simt: ce spune știința. Mulți alți oameni, mai puțin cunoscuți, au făcut aceeași alegere, iar lista de mai sus nu este completă.
Surse
- Plutarch, On the Eating of Flesh (Loeb Classical Library, vol. XII, 1957), LacusCurtius
- Percy Bysshe Shelley, A Vindication of Natural Diet (Project Gutenberg)
- Leo Tolstoy, The First Step (Leo Tolstoy Archive, marxists.org)
- The Vegan Society: History
- LBC: Joaquin Phoenix uses Oscars acceptance speech to slam dairy industry (10 Feb 2020)
- VegNews: Lewis Hamilton Debunks Vegan Protein Myths (19 March 2020)
- PETA: Billie Eilish Is PETA’s 2021 ‘Person of the Year’ (1 December 2021)
Actualizat: 26 octombrie 2026